Ma Bretagne / Christophe Adam

Livre

Christophe Adam

Edité par Ed. Alain Ducasse - 2018

Un carnet de voyage gourmand dans lequel le chef cuisinier présente 80 recettes faisant la part belle aux produits du terroir breton, nées de ses rencontres avec des producteurs, des artisans et des habitants : carpaccio de Saint-Jacques à l'oignon, bar en croûte de sel, crêpe de blé noir à la banane, ainsi que les traditionnels kouign-amann ou far au pruneaux. Electre 2018

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