Le manifeste du bien manger : notre civilisation se joue dans l'assiette / Véronique Richez-Lerouge

Livre

Véronique Richez-Lerouge

Edité par Editions Erick Bonnier - 2018

Dénonçant les excès d'une certaine nouvelle forme de cuisine mise au service du marketing de l'industrie agroalimentaire, l'auteure propose un ensemble de réflexions et d'entretiens menés avec des cuisiniers, militant pour une gastronomie naturelle et dénuée de tous ses artefacts. Electre 2018

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

La vache qui pleure ! : retour au lait naturel, une question de santé / Véronique Richez-Lerouge | Véronique Richez-Lerouge

La vache qui pleure ! : retour au lait nature...

Livre | Véronique Richez-Lerouge | 2016

Le lait industriel colonise les hypermarchés. Standardisé et vidé de ses substances nourricières, il est aussi décomposé afin de produire de la poudre de lait recyclée par la filière laitière et celle de la chimie. Pourtant, le la...

Chargement des enrichissements...