Le manifeste du bien manger : notre civilisation se joue dans l'assiette / Véronique Richez-Lerouge

Livre

Véronique Richez-Lerouge

Edité par Editions Erick Bonnier - 2018

Dénonçant les excès d'une certaine nouvelle forme de cuisine mise au service du marketing de l'industrie agroalimentaire, l'auteure propose un ensemble de réflexions et d'entretiens menés avec des cuisiniers, militant pour une gastronomie naturelle et dénuée de tous ses artefacts. Electre 2018

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