Les routes des épices / Hisanobu Shigeta, Ikhlef Ali-Cherif

Livre

Hisanobu Shigeta | Ikhlef Ali-Cherif

Edité par Ducasse Editions - 2021

Le chef de cuisine et le directeur du restaurant Spoon à Paris proposent un voyage culinaire sur la route des épices à travers 63 recettes de plats et desserts ainsi que 23 cocktails issus des traditions culinaires de 23 pays : Indonésie, Népal, Turquie, Arménie, Liban, Syrie, Palestine, Israël, Egypte, Maroc, Yémen, Ethiopie, entre autres. Electre 2021

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Les  routes des épices / Hisanobu Shigeta, Ikhlef Ali-Cherif | Hisanobu Shigeta

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