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Poissons : encyclopédie des produits & des métiers de bouche / JF Mallet
Livre
Edité par Hachette Pratique - 2015
Présentation de l'univers de la pêche, de ses traditions, ses produits, ses savoir-faire, avec 80 recettes à base de poissons bleus, blancs, séchés, de coquillages, de crustacés, etc. Electre 2015
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