Poissons : encyclopédie des produits & des métiers de bouche / JF Mallet

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Poissons : encyclopédie des produits & des métiers de bouche / JF Mallet

Livre

Edité par Hachette Pratique - 2015

Présentation de l'univers de la pêche, de ses traditions, ses produits, ses savoir-faire, avec 80 recettes à base de poissons bleus, blancs, séchés, de coquillages, de crustacés, etc. Electre 2015

Langue: français
Description physique: 1 vol. (288 p.)

Date de publication: 2015

Collection: Encyclopédie des produits et métiers de bouche

Cotes

641.3 MAL

ISBN: 978-2-01-177605-1

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